GAMBAS AU SATE ( CUISINE WOK )
Cout :
Difficulté : 1
Temps de Préparation : 15 mn

Ingrédients :
16 gambas 3 cs de sauce soja 2 pincées d'ail en lamelle 1 pincée de piment 1 citron 2 cs huile d'arachide 2 pincée de coriandre en feuille 3 cs de poudre de saté fleur de sel 40 cl lait de coco

Préparation :
décortiquées les gambas et pressé un citron versez dans un saladier la sauce soja, le piment, le jus de citron la coriandre. Mélangez bien puis mettez les gambas, retournez-les plusieurs fois de manière qu'elles soient bien enrobées de marinade. versez le lait de coco dans une casserole, portez à ébulition puis ajoutez progressivement la poudre de saté en fouettant, salez et poivrez. faites chauffes l'huile d'arachide dans un wok faites cuire les gambas avec la marinade 4 mn en les retournant régulièrement, versez sur le plat de service, ajoutez la coriandre en feuille.
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